挪威深远海养殖引领世界
吕龙德
挪威是公认的深远海养殖业先进国家，不仅开展时间早、技术领先、体系完善，而且效益好、效率高、成本低。该国既有国家层面的严格渔业立法和健全制度，又有完善的配套服务体系，形成了从鱼苗培育、远海放养、饲料加工、病害预防、死鱼处理、活鱼捕捞、鱼肉生产到物流销售的完整产业链和供应链。近年，挪威加强技术创新，促进养殖模式转变和先进装备推广应用，海洋养殖水平更是显著提升，既巩固了世界领先优势，又开辟了渔业发展新路径。
全球最大三文鱼养殖国
挪威地处北欧，海岸线长达21000公里，其大陆架宽广、冷暖流交汇，非常适于鱼类生长。该国海洋渔业发达，是世界上最早成立渔业局的国家，其渔获量高，海产品出口位居世界第二。这些海产品无论是野生捕捞还是水产养殖，都是世界级标杆产品。
挪威很早就开展海产养殖研究和生产，其中深水网箱养殖就拥有40年历史，主要养殖品种有三文鱼、鳕鱼、虹鳟鱼等。挪威的深水养殖不管是技术、理念，还是模式和创新都引领全球，特别是针对“三文鱼”网箱养殖建立了养殖设施标准化、系列化和数字化，构建了从种苗繁育、成鱼养殖到饲料生产和设备制造的“一条鱼”工程。近年，该国大力推广养殖平台和养殖工船，推出“零逃脱愿景”计划解决鱼类逃脱问题，三文鱼养殖规模不断扩大，养殖产量和质量持续提高。
目前，挪威已成为全球最大三文鱼养殖国，养殖产量约占全球60%，出口量在国际市场占到50%。养殖三文鱼作为挪威主要出口商品，不但为该国贡献大量外汇，而且带给渔业企业丰厚收益。
标准体系和立法完善
挪威是渔业立法较早的国家，渔业法制相当全面和完善。可以说，挪威能成为世界水产养殖领头羊，政府以法令的形式来规范和保障深水养殖发挥了重大作用。挪威将深远海养殖纳入国家战略规划，通过系列专门立法以确保养殖场严格遵守最大养殖密度和生产设施卫生、消毒等规定，控制好疫病的发生和蔓延。具体做法是：由渔业部颁布相关法规规范水产养殖活动；
由农业部颁布相关法规规范水产养殖动物病害检疫与防治；
由环保部门制定法规来规范水产养殖污染行为。挪威还发布了《海洋渔场——场址勘察、风险分析、设计、选型、生产、安装和运营》和《海洋渔场装置安装规范》等深远海养殖技术标准，对深远海养殖海域选定、装备研制和应用等进行方向性引导及政策支持。挪威水产养殖销售协会和水产养殖者协会联合实施“养殖健康之鱼”、“新品种开发研究”、“养殖品质鱼”和“养殖与养殖环境影响”4个阶段研究课题，为深水网箱推广普及发挥了关键作用。
建立和健全深远海养殖技术标准体系，打造完整养殖产业链，是挪威渔业发展的另一个亮点。通过标准引领和顶层设计，该国实现了深远海养殖各环节自动化，促进了苗种繁育、饲料和渔获加工、冷链物流、能源供给、海洋生物医药、海水淡化及海洋生态旅游等产业融合，建立了完善的优良苗种繁育推广服务体系和水产品供求信息、养殖技术、质量检测和加工销售服务体系及合理开发利用管理体系等。
挪威的渔业发展还得益于对制度和政策强有力的执行和监管，如为了减少逃脱鱼数量，不仅从法律上规定养殖设施的设计规格必须能在50年时间里承受恶劣天气冲击，还采取定期实行强制性风险评估、网箱的网眼尺寸必须合理、进行水下全天监控等措施。正是这样，其养殖的三文鱼逃脱数在10年内下降了80%。
养殖装备技术发达
挪威的深远海装备技术呈现高度自动化、智能化特点，这主要归功于其坚持不懈开展装备研发和创新，不断促进设施性能和管理系统更上一层楼。挪威开发了几乎涵盖整个深水网箱养殖领域的装备技术，在“创新发展许可证”政策推动下研制了大型深远海养殖装备“Hex Box养殖网箱”和“Havfarm养殖网箱”，而BYKS AS研发的海洋球型网箱更是达到了40000立方米容量。此外，挪威的深水网箱养殖场普遍配置了养殖管理软件，实现了精准和高效管理。
随着全球深海养殖快速发展，挪威渔业公司提出了先进的深海养殖模型理念，率先设计了“海洋渔场1号”等深远海养殖平台，建成运营后已取得明显效果。这些养殖平台具有传统渔场无法比拟的优势：首先，新型渔场由钢结构组成。其次，新型渔场的自动化、智能化程度更高。目前，挪威已在全世界相应海域国家申请专利，基本垄断了深远海网箱式养殖平台的设计技术及运营市场。
挪威很早就提出了发展大型养殖工船的理念，并进行积极探索。2015年，挪威NSK船舶設计公司设计了可容纳超过200万条幼鱼的大型深海养殖工船。2016年，挪威航运界传奇人物JohnFredrisksen又提出将散货船改装成养殖工船的构想。而全球最大最先进并于2020年实现作业的深远海养殖工船“JOSTEIN ALBERT”也由挪威负责概念设计。该养殖工船符合全球最严苛的挪威石油工业技术法规标准，适应极寒气候和恶劣海况。
深远海养殖成本低
深远海养殖投入大、风险高和不确定因素多而造成的低回报现象在全球普遍存在，但挪威成功解决了这个痼疾，其通过先进的养殖技术和模式换来了高效率和高产出，不断推动了养殖单位产量成本下降，从而实现了低成本运营。据有关数据表明，挪威渔业养殖成本从2002年53克郞每公斤开始一路下降至10年后的16克郞每公斤，降幅达70%。近年，挪威采用新研发的养殖平台和养殖工船以后，养殖成本更是进一步降低，个中原因最为明显的是人工下降，如由挪威萨玛尔集团设计的世界首座深海半潜式智能网箱“Ocean Farm 1”仅需3至7个人就可以胜任150万条三文鱼的养殖任务。
挪威深远海养殖成本之所以能维持在较低水平，并呈继续下降趋势，跟其养殖装备技术储备雄厚、实践经验丰富和产品冷链物流技术先进有着密切关系。另外，挪威的领先模式也极大提高了养殖产量，比如其海上封闭式养殖系统对比开放式网箱养殖系统，不仅有效控制病害发生，而且养殖三文鱼密度提高2倍多。
挪威在海洋特别是深远海养殖领域实现全方位领跑已是不争事实，而这种格局仍会延续。当前，我国深远海养殖刚刚起步，还处于跟随阶段，所以非常有必要学习和借鉴挪威等先进国家的经验，力争早日实现从渔业大国向渔业强国转变。
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