夏季鸡场科学防控热应激措施

蒋雨宏

中图分类号：S858.31     文献标识码：C 文章编号：1673-1085（2023）07-0009-03

热应激是夏季鸡场出现群发性死亡的重要因素之一，多发于舍内温湿度过高、通风不良、饲养密度过大以及管理水平低的鸡场。受热应激影响，鸡群短时间内生产性能显著下降[1]，有些应激严重的场鸡群死亡率超过90%，鸡场损失非常大。防控热应激需以预防为主，科学使用水帘进行降温，加强夜间巡场管理，合理使用抗应激类药物，做好鸡舍的保温隔热措施，必要时用冰块进行物理降温；
病鸡可使用维生素C以及祛暑类中药进行治疗。本文就夏季鸡场热应激发生的原因、预防措施及治疗方法进行介绍。

1 热应激发生原因

热应激属于应激的一种，是当养殖环境温度过高，鸡体内热量散失出现障碍，导致机体代谢平衡发生紊乱的一种病症。热应激多出现在夏季，尤其是在规模化和集约化程度比较高的笼养鸡场，鸡舍小环境的控制完全依赖于人为调节。当管理出现漏洞时，极易导致舍内温湿度过高而出现应激。如夏季很多地区会有限电和错峰用电的规定，如果鸡场无备用发电机，或相关降温设备突然发生故障，环境温度短时间内上升就容易引发本病。一般来讲，当环境气温长时间高于30 ℃、同时相对湿度高于60%时，机体产热明显大于散热，加上鸡羽毛保温作用较强，导致热量蓄积鸡体内会引发应激表现。若气温高于35 ℃、相对湿度高于80%时，绝大部分鸡会在短时间内出现伤亡，对鸡场造成的经济损失非常大。热应激可发生于任一日龄段和品种的鸡群，但进入产蛋期的蛋鸡和进入育肥后期的肉鸡发病率更高，也是夏季养殖生产中需要重点关注的鸡群。

2 热应激的防控措施

2.1   科学使用水帘降温

当舍外温度高于30 ℃时，为了防止通过热传递作用影响舍内温度，可设置降温水帘，通过风机的作用带动水帘中的水分蒸发，而蒸发过程为吸热过程，促使舍内温度下降[2]。水帘降温是目前鸡场最为流行的一种人工降温设备，使用时需要注意以下几点：

首先，水帘降温原理是通过水蒸发吸热来实现的，有些养殖场认为使用的水温越低，降温效果就越好，这是一种认识误区。水温过低时水分子运动过慢，反而不利于蒸发，生产中一般使用15～25 ℃的常温水即可。若室外环境温度过高，连续4 h以上超过35 ℃且相对湿度大于70%时，可以适当降低水帘用水的温度，通过热传递作用吸收部分热量。

其次，水帘使用时应注意水质对设备的影响。很多鸡场因位置偏僻，取水不方便，多使用地下水或储存的天然水，这些水杂质含量高、硬度大，长久使用会导致流孔堵塞。实践证明，10%的面积堵塞就会明显影响舍内降温效果，同时堵塞后的水帘极难清洗，费时费力。另外，这些水长时间使用易导致水孔管表面滋生青苔、藻类等物质，进而影响降温效果。因此，水帘用水建议用循环使用的自来水或软化水。

再次，水流速度应合理控制。部分养殖场误认为水帘中水的流速越大，降温效果就越好，其实这也是一个误区。当水流过大时，流孔处会形成水幕现象，水幕会增加风阻，降低入口风速，从而降低水的蒸发量，影响降温效果；
除此之外，水流过大还容易导致鸡舍形成高湿环境，不利于体内热量通过呼吸方式散出。生产中一般只要保持水帘不干燥、温度波动幅度不高于4 ℃、舍内湿度控制在60%以下即可。

2.2 加强夜间巡场管理

根据报道的临床发病统计，夜间是热应激出现的高发期，很多场主在当天晚上巡场时未发现鸡群有异常，但第二日早晨进舍时便发现有大批鸡出现瘫软、呼吸困难等表现，甚至部分鸡已经死亡，这多是夜间热应激导致的结果。出现这种情况，主要原因：一是夜间通常是用电高峰期，容易出现高压限电导致鸡场突然断电，使鸡场的降温系统无法正常工作；
二是夜间工作人员的精力相对不如白天集中，巡场次数也不如白天多，加上光线不足，出现管理漏洞的几率更高；
三是夜晚是鸡休息的时间，活动少，饮水和采食基本停止，机体各项机能处于最低水平，对应激的抵抗力相对较差。因此，无论是规模化鸡场，还是小型家庭农场，夏季必须重点加强对夜间的巡场管理，派专人值夜班，巡场频率不少于2 h/次。后勤设备维修人员应尽职尽责，定期对备用发电设备进行维护、保养和检验，确保电网供电不足时发电机能正常使用，且在出现异常情况时能第一时间到达现场维修。巡场员在巡场过程中不要遗漏区域，发现有瘫软的鸡及时单独隔离，以防同群的其他鸡将其踩踏致死，同时置于阴凉通风处进行治疗。

2.3 合理使用抗应激类药物

抗应激类药品有很多种，最常用的为维生素C、抗应激类中药、植物精油等。维生素C是目前应用最广泛的抗应激维生素，具有很强的还原性，能及时中和机体代谢过程中产生的氧化性自由基，具有显著的抗热应激功效[3]。临床使用时按照100 g/t水的用量集中饮用，高温季节每天使用一次，能显著降低伤亡率。抗应激类中药多以藿香、薄荷、冰片等为主要成分，具有疏风散热、清咽利喉、健脾益气、芳香化浊、和中止呕及发表解暑等功效，临床剂量可按照500 mL/t水连续使用或隔天使用，对预防热应激效果理想。植物精油以中药类挥发油使用最多，如薄荷精油、连翘精油、广藿香精油、紫苏精油等，为了满足饮水给药需求，临床多用其乳剂，具有生物利用度高、溶解均匀、适口性好的特点。

2.4 做好鸡舍的保温隔热措施

夏季日照强烈，尤其是阳光中的红外线，照在屋顶和墙面后能使舍内快速升温。另外，鸡舍四周环境温度过高时也会通过热传递、热对流等作用将高温传入舍内，加强鸡舍的保温隔热措施能显著降低外界气温对舍内环境的影响。首先，雞舍棚顶建议使用隔热、防火、防潮的耐火泡沫材料，棚顶在进入夏季后要铺设遮阳网，阻止光线直射棚顶；
其次，鸡舍外墙也要加装隔热层，尤其是向阳面墙壁，阻止舍外环境高温通过热传递作用进入舍内；
再次，每天中午11：00～15：00通常是日间温度最高的时候。当进入酷暑季节时，建议每天在这个时间段内往屋顶淋水，一方面淋水的水温低于屋顶，促使温度下降；
另一方面水在烈日暴晒下会蒸发吸热，帮助棚顶降温。

2.5 冰块降温

有些小型鸡场无自动化控温设备，当气温过高且超出水帘的调控范围时，建议使用冰块进行降温。冰块的使用方法有多种，可将其放置储水桶内，使饮水温度下降，帮助鸡群解暑；
或将冰块置于舍内离进风口较近的位置，在热传递作用下，冰块四周的空气温度会显著下降，再通过风机形成的气流将凉爽空气带入舍内；
或将冰块水通过全舍雾化的方式进行降温，短时间内防控热应激的效果非常显著。但冰块雾化降温需要注意的一点是每次雾化的时间不可过长，尽量不要直接对着鸡群喷雾，防止出现冷热不均而引发鸡感冒；
另外，过度雾化也会导致舍内空气湿度瞬间增加，不利于呼吸散热。

3 病鸡的治疗

對已经中暑的鸡必须给予紧急治疗，先将其移至通风阴凉处，用少量温水将羽毛打湿，之后再用麸皮或锯末在羽毛表面反复揉搓，使羽毛处于微湿半干状态，通过自然蒸发带走体表热量。有些鸡场直接用消毒酒精涂抹在翅下、腹部、脖颈及背部羽毛处，解暑效果更优，因酒精能显著降低水的界面张力，更利于水向羽毛?深层渗透，同时酒精的挥发性更强，能快速使体表变得凉爽。若大群出现中暑，则可在饮水中按照100 g/t剂量加入维生素C集中饮用；
再按照每只成年鸡取藿香0.2 g、佩兰0.1 g、香薰0.5 g、青蒿0.3 g、滑石1.0 g，混合后加入4～5倍重量的水，文火煎煮30～40 min，过滤药渣后的药液集中饮水，上、下午各用药1次，一般第2日即可恢复正常。

4 小结

家禽对热应激尤其敏感，具有发病突然、致死率高、危害大的特点，以笼养鸡场报道最多。养殖者应将防控工作重点集中在预防上，白天和夜间要做到全天24 h持续有人巡场。发现病鸡一定要单独隔离，因很多鸡在中暑前期会表现出瘫软症状，行走困难，呼吸不畅，容易被同圈舍的其他鸡踩踏致死，单独隔离治疗能显著降低致死率。单栋存栏超过30 000只的规模化鸡场建议配建鸡舍自动控温系统和高温报警装置，力求鸡群平稳度过炎热夏季。

参考文献：

[1]  郭远奎，贾海洋.蛋鸡养殖中热应激的危害与调控[J].中国畜禽种业，2022，18（8）：97-98.

[2]  陈予朋，张令.浅析规模化养鸡场的环控与通风[J].河南畜牧兽医，2021，42（18）：9.

[3]  刘建.维生素C对鸡的热应激作用[J].中国畜禽种业，2011，7（7）：127.

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